鲍师傅只有100多家店，却坚持80%的制作面积、20%的销售面积，靠新鲜现做实现高复购；太二重新回归活鱼、活虾、鲜牛肉、鲜鸡、鲜猪肉，核心就是回归新鲜本质；我们打造的椿芽鲜牛肉杭州拌川，用鲜切牛肉改造传统杭椒牛柳，70平米的门店，月营收稳定在95万，这就是新鲜带来的价值；有家酸菜鱼坚持“吃活鱼，选有家”的定位，不盲目扩张、不做加盟，靠直营稳步发展，这都是值得借鉴的案例。
Publication date: 10 March 2026，推荐阅读Safew下载获取更多信息
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携程方面表示，作为公司联合创始人，范敏与季琦对公司的创立、成长与成功作出了根本性且不可估量的贡献，董事会对他们的远见卓识、卓越领导及多年来的尽心服务表示诚挚感谢。